《中国食品工业》2022年07期

• 《中国食品工业》2022年07期

  
  卷首语 预制菜火了 行业管理要跟上  
  
  本刊评论员; 1 .
  本期关注 走专精特新之路 食品企业重任在肩  
  
  本刊编辑部; 6-9 .守望相助 共克时艰 全国食企守沪你  
  
  周雯雯; 10-13 .
  行业资讯 政策  
  
   14 .国家统计局：3月食品价格同比下降1.5%  
  
   14 .地方  
  
   15-16 .中食动态  
  
   17 .
  食品故事汇 中华老字号天生园：水晶饼香飘陇原软香酥誉满金城  
  
  李婷; 19-21 .
  市场监管 2022铁拳行动食品领域典型案例公布  
  
  孙永立; 23-25 .公安部通报7起食品安全犯罪案例  
  
  孙永立; 26-27 .南京市鼓楼区专项行动保食安  
  
  丁佐龙 ;崔爱霞; 28-29 .海南省农业农村厅厅长何琼妹赴乐东调研  
  
  韦昌惠; 30-31 .河南完善市场监管行政执法体制机制  
  
  柴占阳 ;刘剑平 ;鞠海生; 32 .山东龙口严格疫情防控护食安  
  
  朱有刚 ;朱炳璋 ;张正锡; 33 .山东肥城为疫情防控保价护航  
  
  朱有刚 ;朱炳璋 ;孟华; 34 .南京加强食品生产经营企业监管服务  
  
  宁市轩; 35 .山东沂源县稳价格保民生  
  
  朱有刚 ;朱炳璋 ;丁来国; 36 .山东进口冷链食品全过程有效监管  
  
  朱炳璋 ;朱有刚; 37 .
  经营与管理 从网红到长红，美食营销要从哪里入手？  
  
  中国厨房; 39-41 .倡导豆奶消费 推动国民营养均衡  
  
  于小冬; 42-43 .山东省食品产业分析及趋势预测  
  
  郭友武; 44-49 .Z世代饮料消费调查：重视健康养生  
  
  孙永立; 50-51 .食品安全风险分析在食品质量管理中的应用  
  
  杨韬;程宇斐;黄建萍;吴劲宏; 52-53 .连云港市连云区紫菜产业发展现状及SWOT分析  
  
  龚其龙;徐啸涛; 54-58 .泡茶水研究进展和未来展望  
  
  李钰峥;赵飞虹;李复兴; 59-61 .
  公益行动 森林有元气公益项目启动  
  
  石谢新; 62-63 .中华茶神·武夷君 茶叶公益春拍圆满落幕——武夷岩茶“传承”落槌价超20万元 所得善款将用以推广茶文化  
  
  孙永立; 64-65 .星巴克助力乡村非遗文化传播  
  
  朱琳; 66 .
  国际瞭望 电气化筷子可提高食品咸度  
  
  康凌宇; 68 .细胞培植牡蛎可保证食品安全  
  
  康凌宇; 69 .墨西哥牛油果何以风靡全球  
  
  姚雯祎; 70-71 .新型植物蛋白可替代鱼肉  
  
  康凌宇; 71 .
  食品地理 山西石头饼：美食界活化石  
  
  康凌宇; 73-75 .小小文昌鸡成就大产业  
  
  庄斐 ;刘杰 ;郑巧梵; 76-77 .镇江香醋：坚持守正创新 打造高价值醋经济  
  
  刘青雯; 78-79 .
  产经 剑南春集团迎二代接班历史遗留问题待解  
  
  周子荑; 80-83 .资本市场隆起寿光板块  
  
  柴刚; 84-86 .外卖封签，守护舌尖安全  
  
  李雪钦; 87-89 .纾困+变革助餐饮业渡疫情难关  
  
  潘晔 ;孙寅 ;刘宇轩; 90-92 .以鹅为链形成长期稳定产业体系  
  
  张志龙; 93 .广东 山东4地争夺预制菜之都  
  
  李劼; 94-95 .出口鳗鱼游回国内市场  
  
  吉蕾蕾; 96 .种业知识产权保护再出实招  
  
  乔金亮; 97 .
  食安科普 十六项常见食品检验项目解读  
  
  石谢新; 98-100 .四季食疗养生怎么吃  
  
  刘欢; 101 .揭开明星成分辅酶Q10的神秘面纱  
  
  念安; 102-103 .
  理论探索 中职学校烹饪教学数字化发展现状及对策  
  
  王燕; 104-107 .淡爽化泸型基酒的发酵工艺优化研究  
  
  张兆丰;万勇;余有贵;熊翔; 108-113 .液相色谱技术在食品检测中的应用分析  
  
  杨秋伟; 114-117 .具有保护肺功能的保健食品功能学检测方法研究  
  
  魏素珍; 118-121 .餐厨废弃物资源化法律规制问题与对策  
  
  李文越; 122-124+128 .蘑菇无公害栽培技术研究  
  
  高虎; 125-128 .
  
  
   

  发布日期:2022-12-13

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